Pani N’dorau o
Pani indorau
Su pani n’dorau, è uno delle tante specialità sarde. E’ una ricetta molto semplice da preparare nonchè considerata ( ricetta da riciclo) per la semplice ragione che si recupera il pane raffermo trasformandolo così in qualcosa di delizioso
Vediamo insieme gli step per la versione classica salata:
- Per iniziare, sbattete delle uova in un recipiente capiente con un pizzico di sale
- successivamente, in una ciottola o in un’altro recipiente come preferite aggiungete del latte
- Poi passateci dentro le fette del pane raffermo in entrambe i lati, subito dopo nell’uovo
- Fate scaldare l’olio dopodiché aggiungete le fette girandole a metà cotture in modo da ottenere una superficie dorata.
- Infine servite il pane con ciò che preferite: anche con salumi e formaggi
